カフェ・バーのカウンターチェア選び｜座面高さの正解と本数の決め方

カフェやバーのカウンター席は、椅子の高さが合わないだけで「座りにくい」「長居しにくい」お店になってしまいます。結論から言うと、座面高さは「カウンター天板の高さ－27〜30cm」が使いやすい目安です。たとえば天板高さ105cmのカウンターなら、座面高さ75〜78cm前後のスツールを選ぶと、脚がぶらつかず自然な姿勢で座れます。開業什器の相談を受ける中で気づいた、カウンターチェア選びのつまずきポイントを整理しました。

座面高さの正解は「カウンター高さ−27〜30cm」

カウンターチェアでもっとも多い失敗が、天板の高さを測らずに「見た目が好み」だけで選んでしまうことです。天板とお尻の間に27〜30cm前後の差があると、ひじが自然に天板に届き、足も窮屈になりません。差が小さすぎると膝が天板にぶつかり、大きすぎると前かがみになって長居しにくくなります。カウンター高さが100〜110cm前後の店舗が多いため、座面高さ70〜80cm前後のハイスツールが標準的な選択になります。

本数の決め方——先に「1席あたりの幅」を決める

スツールの本数は、カウンターの長さを椅子の幅で割るだけでは決まりません。隣の席とひじがぶつからない余白を含めると、1席あたり50〜60cm前後が目安です。詰め込みすぎると隣客との距離が近くなり、長居しにくく回転率が落ちるという逆効果も起こります。逆に間隔を空けすぎると席数が減り、繁忙時の機会損失につながります。カウンターの長さを55cm前後で割り、端の席には少し余裕を持たせるのが実務的な決め方です。

失敗しやすいポイント3つ

• ①脚のデザインだけで選ぶ——脚が太い・フレームが大きいスツールは、隣席との干渉や足元の圧迫感を生みやすくなります。細身のステンレス脚は視覚的な抜け感を作りやすい素材です
• ②座面素材を検討しない——飲食店は油汚れ・水濡れが避けられません。木製座面は経年で傷みやすく、ステンレスや張り替えのしやすい張地の方が長期的にコストを抑えやすくなります
• ③固定式か可動式かを決めていない——バーカウンターは長時間滞在が多く、足置き（フットレスト）の有無で快適性が大きく変わります。回転率重視のカフェでは、座面が高すぎず出入りしやすいデザインが向いています

飲食店の開業什器は、レジカウンター・テーブル・チェアなど一式で201万円という実例があります（当店の飲食店開業支援ページより）。カウンターチェアだけを個別に選ぶより、什器全体のバランスを見ながら発注すると、統一感のある空間になりやすくなります。

当店のカウンターチェアは全商品がサイズオーダー・カラーオーダーに対応しているため、天板の高さや店内の雰囲気に合わせて座面高さや脚の色を調整できます。ステンレス脚は油や水に強く、飲食店の厳しい使用環境でも清潔感を保ちやすいのが特長です。オーダー製作は1〜3ヶ月かかるため、物件契約が決まったら早めの発注をおすすめします。急ぎでカウンターチェアが必要な場合は、アウトレット什器の即納品もご検討ください。開業予定の方は飲食店開業支援ページで、カウンター・テーブル・チェアを含む一式の実例プランを公開しています。法人・設計パートナーの方は法人のお客様向けページもご覧ください。